2003 stolperten 2 tschechische Wissenschaftlich über eine Spalte in er unebenen Tonerde außerhalb der Stadt Somoto und entdeckten den Somoto Canyon... hier entspringt der Rio Coco, der sich bis in die Karikbik schlängelt. Die Einheimischen wussten natürlich schon immer von der Existenz der Schlucht. Sie nannten sie La Estrechura. Den Chorotegas, den Ureinwohnern , war die Region hingegen al Tepezonate (Wasserberg) bekannt.
Einen Ausflug in diese Schlucht sollte man auf keinen Fall verpassen. Drei Routen führen durch den Canon. Beliebt ist der 6 km lange Rundweg von 4 Stunden, der direkt in der Schlucht beginnt und der herrlich zum Schwimmen und Wandern ist. Der 12 km lange Rundweg von 6 Stunden macht noch einen Schlenker zu zwei Fledermaushölen weit über der Schluchtkante. Bei der 3-stündigen "Light"-Version wird man auf einem kleinen Boot den Fluss hinaufgepadelt und man lässt sich in einem aufblasbaren Reifen gemütlich zurücktreiben.
Der Eingang des Canyon befindet sich in der Gemeinde Sonis, wo es Guides gibt (unerlässlich für die Schlucht) und es auch Übernachtungsmöglichkeiten gibt.
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